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La salina es un lugar realmente sugestivo de agua, molinos de viento y pirámides blancas de sal; los colores de la salina cambian continuamente, según las distintas fases de maduración de la sal: del azul al verde, del rosa al naranja intenso, al blanco que encandila al llegar a la maduración, que luego de la cosecha, en septiembre, se convierten en reservorios de hielo sobre los cuales se puede libremente patinar o como campos de nieves fresca.
La sal marina integral artesanal de Trapani es un producto con propiedades saludables indiscutibles. La sal marina de Trapani contiene más potasio, más magnesio y una cantidad menor de cloruro de sodio y un sabor intenso que permite utilizar una cantidad inferior en comparación con otros tipos de sales.
Incluso tratándose de una producción que se hace en la costa en estrecho contacto con el mar, es una verdadero y típico cultivo, similar a los cultivos agrícolas. La cosecha sucede en los primeros días de septiembre, luego de largos meses de cultivo, y puede hacerse a mano con medios mecánicos, dando productos de calidad completamente diferentes.