Receta enviada por Francesco: Maccheroni Mancini con Pimiento y Nduja de cerdo negro

30/01/2014 - Ingredientes:
500 gr. Maccheroni Mancini
1 Pimiento amarrillo
50 gr. Nduja de cerdo negro
Aceite de oliva extra virgen Organico Adamo
Calciocavallo Siciliano"Poma" rayado
Sal

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Cortar el pimientos en trozos pequeños, ponerlos en una sartén con aceite de oliva extra virgen,sal, cocinar por 10 minutos, debe quedar crujiente, añadir la 'Nduja de cerdo negro en trozos pequeños, se pone los maccheroni en agua hirviendo con sal, cocinar durante 9 minutos, escurrir y añadir la salsa con 5/6 cucharadas de agua de la cocción, rallar el Caciocavallo a gusto y saltar alrededor de 1 minuto, Servir.

Nduja cerdo negro de Calabria Ferrari