Empresa agrícola La fastuchera:

22/10/2013 - El Tumminia, materia prima de nuestra pasta, es una variedad autóctona de Sicilia de trigo duro son algunos de los más antiguos de Italia. Su semilla cuenta la larga historia del grano en la isla, el tiempo del arado y la hoz, una selección milenaria hecha por generaciones de agricultores.
El trigo se cultiva de manera tradicional, sin el uso de fertilizantes y herbicidas químicos, y, una vez recogida, es la piedra muele en un molino certificado orgánicamente. continua...

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

La transformación de nuestra grano se lleva a cabo en un pequeño taller, utilizando matrices de bronce y dejandolo secar a baja temperatura (36 °) lo que va a ser luego nuestra tan esperada pasta de Tumminia: un producto de alta calidad, sin modificaciones genéticas, y de alto valor nutritivo.

El Fastuchera, es una granja siciliana joven actualmente en fase de conversión a la agricultura orgánica, invierte sus energías en la dirección de la agricultura sustentable y respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad.

Fusiles Integrales de Tumminìa Fastuchera