Scaloppine de ternera en vino blanco con Carpaccio de tartufo de verano Jimmy

19/10/2012 - Ingredientes:

300 g lomo de ternera

La harina blanca

1/2 vaso de vino blanco

extra virgen de oliva Toscano Franci

2 cucharaditas de mantequilla de trufa blanca “Trufas Jimmy”

Carpaccio de trufa de verano “Trufas Jimmy”

sal

Articolo tratto da: raphaelacuocaitaliana.wordpress.com

enharinar las rodajas de ternera y colóquelas en una olla en la que se funde primero una cucharadita de mantequilla de tartufo blanco Jimmy y aceite de oliva extra virgen Franci Toscano.

A fuego medio dejarlos dorar en un lado y luego al darlos vuelva a agregar la sal, añadir el vino blanco después de aproximadamente un minuto, dejar que se evapore y cocinar durante otros minutos 3/4. Por último, se funden los scaloppine sobre una cucharadita de mantequilla de tartufo blanca, servir y servir con más de la Carpaccio de tartufo de verano Jimmy.

Especialidades gastronómicas de tartufo blanca a base de mantequilla

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Tartufo de verano entera

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Scaloppine de ternera en vino blanco con Carpaccio de tartufo de verano Jimmy