Borella receta- Bigoli en Salsa

17/06/2013 - Ingredientes para 6 personas:
600 gr. Bigoli de Bassan Borella
200 gr. cebolla colorada
160 gr. Sardinas en aceite extra virgen de oliva
Sal y pimienta

Articolo tratto da: http://www.pastaborella.it/Ricette/bigoli-in-salsa.html

Triturar finamente la cebolla y saltearla en una sarten anti adherente, de vez en cuando agregar un poco de agua con el fin de que no quede tan rehogada. En el entre tiempo lavar bien las sardinas y agregarlas a la cebolla.
A fuego bajo cocinar las sardinas hasta no quedar completamente abiertas. Llevar a ebullición agua salada para los bigoli. Una vez cocido, escurrir dejando una vaso de agua de coccion. Saltear las sardinas con la pasta y un poco de agua de coccion durante dos minutos.

Bigoli de Bassan

Bigoli de Bassan - 500 gr.

3.86 €

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Borella receta- Bigoli en Salsa