Fusilli al ferreto "Gragnano in Corsa" al Ragú de ternera

24/05/2013 - Ingredinetes:
400 gr. Fusilli al Ferretto "Gragnano in cosa"
700 gr. Passata de tomte BioColombini
500 gr. de carne de ternera
1 cebolla
parmesano reggiano 36 meses
aceite d eoliva extra virgen zurlo "Agrié"

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredinetes:
400 gr. Fusilli al Ferretto "Gragnano in cosa"
700 gr. Passata de tomte BioColombini
500 gr. de carne de ternera
1 cebolla
parmesano reggiano 36 meses
aceite d eoliva extra virgen zurlo "Agrié"

Triturar finamente la cebolla meterla en una panela con aceite extra virgen de oliva agrie, saltear ligeramente la carne de ternera cordata en pedazos pequeños, cocinar por unos minutos verter la salsa de tomate BioColombini, salar y continuar la coccion por 2 oras. Cocinar la pasta por 12 minutos, escurrir e agrr el ragu, agregar el parmesano reggiano 36 meses rayado.
Vino aconsejado: Titanio ”Cappella Sant’Andrea”

Parmesano Reggiano 36 mesi