Testaroli al Pesto y Burrata

24/03/2013 - Ingredientes para 4 personas:
420 gr. Testaroli della Lungiana "Arconatura"
90 gr. Pesto lingure "Arconatura"
1 burrata Pugliese
Aceite extra virgen de oliva Rivera Ligure Dop "Arconatura"
2 Patatas

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 4 personas:
420 gr. Testaroli della Lungiana "Arconatura"
90 gr. Pesto lingure "Arconatura"
1 burrata Pugliese
Aceite extra virgen de oliva Rivera Ligure Dop "Arconatura"
2 Patatas

Preparar los testaroli Arconatura cortando el disco en pedazos de 2 centimetros por 3, hervir abundante agua, salar y cocinar por dos minutos, escurrir y condimentar con el pesto ligure Arconatura, cortar las patatas, ponerlas en un plato, por encima el testaroli y una cochara de abundate burrata y un hilo de aceite extra virgen.

Pesto alla Genovese - Arconatura

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