Zuquinis rellenos con huevas de salmonete

11/03/2013 - Ingredientes:

4 zapallitos
huevas de salmonete"Stefano Rocca"
Ajo
Perejil
50 gr. Primo Sale "productos lacteos Poma Gioacchino"
100 gr. Pan duro
1 vaso de leche
Sal
Aceite extra virgen de Oliva Franci
Pimienta

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes:

4 zapallitos
huevas de salmonete"Stefano Rocca"
Ajo
Perejil
50 gr. Primo Sale "productos lacteos Poma Gioacchino"
100 gr. Pan duro
1 vaso de leche
Sal
Aceite extra virgen de Oliva Franci
Pimienta

Romper el pan y remojar en la leche. Lavar y cortar el calabacín longitudinalmente, quitar la pulpa, poner en una sartén con un diente de ajo un poco de aceite de oliva extra virgen Franci y cocine durante unos diez minutos, la transfiere a un tazón, agregar el queso primosale rallado Poma, el perejil picado, el pan remojado en leche y bien escurrido, sal y pimienta. Mezclar bien y rellenar los calabacines, colocar en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, servir y agregar las huevas de pescado.

Bottarga de Liza (huevas secas y saladas) - Stefano Rocca

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Zuquinis rellenos con huevas de salmonete