Receta enviada por Sonia: Cannolo Siciliano y cannolo Siciliano con Marsala

03/03/2013 - Ingredientes para 4 personas:
300 gr. Ricota de oveja "Sapori del Sud"
150 gr. de azucar
4 galletas para cannoli
Marsala Florio

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 4 personas:
300 gr. Ricota de oveja "Sapori del Sud"
150 gr. de azucar
4 galletas para cannoli
Marsala Florio

La ricota debe estas seca, se deja escurrir durante la noche en un lugar fresco a continuación, añadir el azúcar y mezclar bien, pasarlo por un colador para quede cremoso y mezclar con el azúcar. coloque la crema en el refrigerador durante 1 hora.
Sacar la ricota del frigorifico e preparar los cannoli rellenandolos con una cuchara, espolvorear con azúcar impalpable.
Para los cannoli con marsala en un plato meter 2/3 de una cuchara de ricota agregar a gusto la marsala.

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Ricotta di pecora in conf. da 250 gr. c.a.

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Receta enviada por Sonia: Cannolo Siciliano y cannolo Siciliano con Marsala