Receta enviada por Daniela: Rolls repollo rellenos

24/01/2013 - Ingredientes para 4 personas:
100 gr. Pancetta "Al Berlinghetto"
10 tomates cherry "Masseria Dauna"
100 gr. Fontina DOP
Aceite extra virgen de oliva "Frantoio Franci"
Pasas de uva a gusto
Pan rayado
1 diente de ajo
mantequilla

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Hierva 2 minutos las grandes hojas de la repollo,escurrir, fresco y seco. Poner en el centro de cada hoja Dos rebanadas de panceta al Berlinghetto, los tomates cherry cortados Dauna Masseria, un trozo de Fontina DOP y las pasas remojadas en leche tibia antes. Cerrar las hojas con un palillo de dientes y bañarlos en pan rayado. En una sartén poner el aceite, un diente de ajo y un poco de mantequilla, colocar los rollos y espolvorear con un poco de 'extra virgen Franci. Cocine en el horno caliente 10 minutos por lado.

Pancetta del Berlinghetto