Cavatelli “Arconatura” al Pesto “Arconatura” Speck “Cavalier Boschi” e Mnatequilla Tartufato “Tartufi Jimmy”

14/01/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Cavatelli "Arconatura"
90 gr. Pesto "Arconatura"
100 gr. Speck “Cavalier Boschi”
2 cucharas de Mantequilla Tartufato "Tartufi Jimmy"
Aceites extra virgen de oliva DOP Terre D’ Otranto Masseria Caroli
50 gr. Castelmagno rayado
Sal

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Meter en una sartén el Speck Cavalier Boschi cortado en pedazos con aceite d eoliva extra virgen Caroli, cocinarlo por dos minitos. Poner a hervir el agua con sal para los Cavatelli, cerca de siete minutos. Escurrir y ponerlo en la sarten con el Speck y agregar el pesto Arconatura, la Mantequilla Tartufato Tartufi Jimmy y el Castelmagno rayado.

Vino aconsejado Pervale "Azienda Agricola Urlari"

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