Mezze Maniche "Pastificio Mancini" con Culatello de Berlightetto, Zucchinid grillados bajo aceite de oliva " Arconatura" e almendras.

21/12/2012 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. Mezze Maniche "Pastificio Mancini"
50 gr. Bagoos "La formaggeria Arasi e Reggia"
40 gr. especialidad Gastronomia al Tartufo Bianco a base de Mantequilla " Trtufi Jimmy"
Pimienta

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

En una sartén, derrita la mantequilla de trufa sin cocinarla, escurrir la pasta después de que haya sido hervida durante 9 minutos, remover del fuego con mantequilla de trufa y 30 gr. bagoss rallado finamente, agregando un poco de agua de la pasta continúa mezclando, servir y añadir un montón bagoss.

Vino aconsejado Merlote l`Urlo " ZIENDA AGRICOLA URLARI"

Especialidades gastronómicas de tartufo blanca a base de mantequilla