Principado de Lucedio: el primer arroz de Italia

26/02/2021 - Desde 1123, el Principado de Lucedio produce el primer arroz italiano, en los arrozales de Vercelli, cuna del arroz italiano por excelencia.
Con una historia de casi mil años a sus espaldas, Lucedio sigue siendo hoy un punto de referencia en el panorama de los arroces italianos por su calidad y variedad, ofreciendo no sólo las variedades más extendidas y clásicas como el Carnaroli y el Vialone Nano (perfecto para el Risotti), sino también otras como el Arborio, el Baldo, el Venere Nero, el Ermes Rosso, abarcando todas las recetas relacionadas con el mundo del arroz.

Dentro de la producción se encuentran también legumbres típicas de la cultura agrícola de Vercelli como las judías Borlotti, los frijoles Cannellini y los garbanzos, un surtido que da una idea de la fuerte dimensión de Principato di Lucedio como granja integral, capaz de ofrecer auténticas especialidades de su territorio tanto en términos de sabor como de nutrición.

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Principado de Lucedio: el primer arroz de Italia