Torre de Orti es expresion del amor por el propio territorio y por la cultivacion de las uvas

17/01/2018 - Situada en la llamada Valpolicella ampliada, Torre d'Orti es una expresión de amor por su territorio y por el cultivo de la vid.
La forma de la tierra es peculiar: de hecho, la Torre d'Orti es el punto donde la tierra roja típica de la Valpolicella clásica deja el espacio a la roca blanca calcárea que se distingue una buena parte de la composición del suelo de la Valpolicella ampliada. La altitud de los viñedos da a las uvas producidas en la finca una característica muy importante para la producción de vinos de gran estructura: envejecimiento, pH bajo y acidez respetuosa del equilibrio entre el alcohol, la estructura del tanino y la pulpa.
La cosecha se realiza a mano, en varios pasos, para seleccionar los racimos más adecuados para la vinificación, trayendo las mejores uvas a la bodega.
Vinificación con una técnica que combina tradición artesanal e innovación tecnológica.

Articolo tratto da: redaccion soloprodottiitaliani

VALPOLICELLA RIPASSO TORRE D'ORTI

Torre d'orti Valpolicella Superiore Ripasso - 2023

16.76 €

Data

Torre de Orti es expresion del amor por el propio territorio y por la cultivacion de las uvas