Stagionatore Emilio Brullo : el estudio y el curado son la clave del éxito

08/02/2016 - Emilio Brullo refinador de quesos, proviene de una familia que trabaja en este sector desde 1915 y es un gran conocedor de los pastos de montaña de la zona de Adamello y Valtellina.
Recientemente ha iniciado una colaboración con OIP - soloprodottiitaliani como proveedor de quesos de la zona.
La experiencia acumulada durante 5 generaciones puedan reconocer la calidad de un producto sólo por el olor y la textura.
La pasión que distingue a Emilio y a los miembros de la familia en la producción de queso es la clave para un impecable éxito.

Articolo tratto da: traducción www.solomadeinitaly.es