EL PARMESANO REGGIANO DOP: QUESO DE DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDO
10/06/2015
- Esto significa que se garantiza, por sus características distintivas y su vínculo con la zona de origen por un sistema de normas de la UE destinadas a proteger tanto a los consumidores y como a los productores.
El Parmigiano Reggiano es un queso totalmente natural, famoso en todo el mundo como el Rey de los quesos, debido a su método de producción y sus características nutricionales y organolépticas.
Su producción está regulada por estrictas normas de producción, registradas ante los organismos competentes de la Unión Europea
Producido, procesado y trabajado exclusivamente en la zona de origen donde se realiza de acuerdo a los antiguos métodos tradicionales, definidos por regulaciones estrictas que requieren métodos de producción precisos y una dieta controlada de las vacas lecheras.
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