Pecorino Siciliano DOP.

29/12/2013 - Es uno de los quesos más antiguos producidos en Sicilia hecho con los métodos tradicionales. El Pecorino Siciliano DOP representa la excelencia sólo por las características únicas inrepetibles fuera del territorio de origen. El Pecorino Siciliano DOP, hoy en día, no es diferente del producido hace mil años, los pastos y los procesos de fabricación se han mantenido casi sin cambios a través del tiempo.

Articolo tratto da: redazione soloprodottiitaliani.it

Lo que determina la singularidad de la raza y la alimentación de las ovejas, son importantes por la cantidad de grasa presente en la leche. El Pecorino Siciliano DOP se produce sólo a partir de leche entera de oveja obtenida de animales alimentados con pasto espontáneo.
El salado se realiza de forma manual en cada forma después de 24 horas a una repetida distancia de 10 días. El período de maduracion es de 4 meses.

Pecorino Siciliano DOP

Pecorino Siciliano DOP - 500 gr.

19.96 €

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Pecorino Siciliano DOP.