Tagliatelle Integral de Tumminia

05/11/2013 - Ingredientes para 4 personas:
300 gr. Tagliatelle Integral de Tumminia "Fastuchera"
150 gr. Calabaza Amarrilla
150 gr. Spek
Mostaza de fruta "Dondi"
Aceite de oliva extra virgen Frantoio Cutrera
Parmesano Reggiano 36 meses

Cortar la calabaza en tiras y el spek, y ponerlos en una sartén con aceite de oliva extra virgen Frantoio Cutrera, cocine a fuego moderado durante unos 10 minutos, agregue la mostaza picados y continuar la cocción durante 5 minutos. Hervir abundante agua salada, echad vuestro Tagliatelle integral de Tumminia Fastuchera, cocinar por 5 minutos, escurrir y añadir a la sartén, revolver durante 30 segundos, se sirve añadiendo Parmigiano Reggiano 36 meses rallado.

Vino aconsejado Lambrusco Terre Verdiane Ceci.

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Tagliatelle Integral de Tumminia