Arroz Negro Venere con setas Chiondini Y Jamón crudo San Daniele.

18/10/2012 - Ingredientes para 4 personas
250 gramos de arroz Negro Venus “Principado de Lucedio”
500 gramos de setas chiondini
4 lonchas de jamón crudo San Daniele
1 diente de ajo rojo
Aceite Extra virgen de oliva Erbesso “Oleificio Gulino”
Parmigiano Reggiano
sal
pimienta

Articolo tratto da: raphaelacuocaitaliana.wordpress.com

En primer lugar a hervir primero agua en una olla con , sal y echar el arroz se debe cocinar durante 40/45 minutos.

Poner el aceite en una sartén y un diente de ajo, calentar y añadir las setas, continuar la cocción durante unos 30 minutos.

En una sartén a fuego medio durante 20 segundos poner unas gotas de aceite y las rebanadas de jamón, agregar las setas picadas en trozos y añadir el arroz, mezclar bien con 2 cucharadas de queso parmesano.

Vino recomendado BARBARESCO.

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Data

Arroz Negro Venere con setas Chiondini Y Jamón crudo San Daniele.