Trenette Mancini al Atun y con Trozos de Tomate Masseria Dauna

02/07/2013 - Ingredientes para 4 perosnas:

400 gr. Trenette "Mancini"
200 gr. Trozos de tomate "Masseria Dauna"
1 diente de ajo
200 gr. Atun del mediterraneo "Campisi"
Aceitunas Taggiasche "Frantoio Marvaldi"
Aceite extra virgen de oliva "Marvaldi"
Iocu di Fucu "SoloSole"
Sal Integral de Trapani

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 4 perosnas:

400 gr. Trenette "Mancini"
200 gr. Trozos de tomate "Masseria Dauna"
1 diente de ajo de nubia
200 gr. Atun del mediterraneo "Campisi"
Aceitunas Taggiasche "Frantoio Marvaldi"
Aceite extra virgen de oliva "Marvaldi"
Iocu di Focu "SoloSole"
Sal Integral de Trapani

Meter en una caserola los trozos de tomate masseria dauna, cortados en pedazos con el ajo de nubia entero aplastado, aceite extravirgen de oliva Marlvaldi, salar agregar un par de cucharadas de Iocu di Foco SoloSole.
Hervir agua, salar echar los trenette mancini cocinar por 6 minutos, escucrrir, agregar a la caserola y saltear todo por un minuto, agregando aceite extra virgen.

Vino recomendado: L'angolo Perduto "il vecchio Maneggio"