PIzza con mozzarella de Bufala Campana

10/06/2013 - Ingredientes
500 gr. harina blanca
25 gr. de Levadura
250 gr. de agua con gas a temperatura ambiente
500 gr. Aversana de bufala Campana "Sant`Antimo"
Atun "Campisi"
Sal
2 cucharadas de Aceite extra virgen de Oliva Marvaldi
Passata de Tomate BioColombini

Mezclar la harina con la levadura fundir con el agua que se agrega el aceite de oliva extra virgen Marvaldi formar una bola y ponerla a elevar durante unos 40 minutos cubierto con una toalla.
Cortar las patatas y cocinar en una sartén con un poco de aceite. Después de la elevacion forma de levadura 4 bolas de igual tamaño extender de forma redonda, añadir los tomates sazonados con sal y aceite de oliva, la mozzarella di bufala " San Antimo "en trozos pequeños, las patatas, el atún Campisi y las aceitunas taggiasche Marvaldi .
Hornear en horno precalentado a 240 º hasta que esté cocido.

Tonnetto del mediterraneo en aceite de oliva - Campisi