MINESTRA DE LENTEJAS

08/10/2012 - MINESTRA DE LENTEJAS

Ingredientes para 2 personas

70gr. De ditalini

400 gr de lentejas Principato de Lucedio

1 cebolla

1 Tallo de apio

2 zanahorias

1 papa

4 tomates pelados Dauna

Aceite extravirgen de oliva de Toscana

Sal, pimienta negra

MINESTRA DE LENTEJAS

Ingredientes para 2 personas

70gr. De ditalini

400 gr de lentejas Principato de Lucedio

1 cebolla

1 Tallo de apio

2 zanahorias

1 papa

4 tomates pelados Dauna

Aceite extravirgen de oliva de Toscana

Sal, pimienta negra

Procedimiento para preparar la minestra de lentejas

Lavar las lentejas y colocarlas en la sarten

Agregar agua hasta cubrir las lentejas y encender el fuego.

Agregar la cebolla limpia pero entera ( al final de la coccion, se quita) el tallo de apio, las zanahorias lavadas y cortadas en pequeños trozos. Lo mismo con la papa.

Cortar los tomates en pedacitos y agregarlos a las lentejas.

Agregar un poco de sal ( se agrega el resto al final) y llevar a hervor.

Apenas las lentejas empiezan a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar por 45 minutos aprox.

Cuando las lentejas esten cocidas , licuar una parte con el mixer y agregar la pasta.

Ajustar la sal y llevar a coccion la pasta.

Cuando la pasta esta cocida, servir en los platos, agregar aceite crudo, pimienta negra molida.

Tomates pelados - Masseria Dauna

Tomates pelados - 580 ml.

5.46 €

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Ditali de Farro Principato di Lucedio

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MINESTRA DE LENTEJAS