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TORTILLA DE TARTUFO NEGRO

04/10/2012 -

Ingredientes: 5 huevos, aceite extravirgen de oliva, tartufo negro 50 gr., pimienta,pan.

Articolo tratto da: http://www.jimmytartufi.it

Batir los huevos en un recipiente, salpimentar y agregar una parte del tartufo negro rallado. Preparar un fondo con un hilo de aceite en una sarten, colocar la preparacion y cocinar todo a fuego bajo revolviendo uniformemente. Cortar y colocar sobre rodajas de pan tostado, al final agregar un poco de aceite y el resto del tartufo en fetas.