Onde Casa de Pastas

12/03/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de Onde Casa de Pastas
50 gr. Bitto Dop
50 gr. Caciotta "Productos lacteos Poma Gioacchino"
50 gr. Grana Padano
Una cucharada de mantequilla
2 cucharas de crema
Sal integral de Trapani "Oro de Sicilia"
Nuez moscada

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de Onde Casa de Pastas
50 gr. Bitto Dop
50 gr. Caciotta "Productos lacteos Poma Gioacchino"
50 gr. Grana Padano
Una cucharada de mantequilla
2 cucharas de crema
Sal integral de Trapani "Oro de Sicilia"
Nuez moscada

Derretir el queso en un baño maría con la mantequilla picada y crema hasta que se haya formado una espesa salsa, cocine las Onde Gragnano in cosa en agua hirviendo con sal durante 9 minutos, escurrir, mezclar el fondue de queso y nuez moscada rallada.

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