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Un buen plato de pasta: En Italia es en el plato.
Ingredientrd:
250 gr. Linguine "La campofilone"
2 cucharas de aceite de oliva estra virgen Erbesso
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 clavos de olor
pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento verde
1/2 cucharadita de polvo de azafrán
3 cucharada de crema fresca
pimeinta
Sal
perejil
Cortar los pimientos en tiras, eliminando todas las semillas, triturar la cebolla.
Calentar el aceite en grande cacerola e saltear la cebolla a fuego bajo por 8 min. mezclando cada tanto.
Agregar los piemientos , el ajo, el azafran, y la crema, continuar la coccion por algunos minutos mezclando, agregando perejil sal y pimienta.
En el entre tiempo, cocinar los lingunes en agua hirviendo salada al dente.
Escurrir y poner en la cacerola con todo, mezclar bien, servir.
Linguine y aceite de oliva fueron ofrecidos por mi patner OIP