Tarta de alcachofas y bacalao (Torta di carciofi e baccalà)

07/08/2012 - Una receta sencilla y perfecta para variar en este periodo. Para compartir con amigos, como entrante o para una cena ligera.

Ingredientes para 4 personas:

300 gr. de Alcachofas, 200 gr. de bacalao ahumado, 1 masa brisa, 1 diente de ajo, aceite, sal, menta y eneldo.

1)En una sartén, poner unas tres cucharadas de aceite y el diente de ajo entero. Cuando el aceite esté caliente, echar las alcachofas congeladas (o frescas, como veáis) directamente y un poco de menta.

2)Remover durante unos 7-8 minutos. Preparar la masa y volcar las alcachofas.

3)Hornear durante une media hora a 200º. Sacar, disponer el bacalao ahumado, espolvorear con eneldo y listo.

Recomiendo un cava bien frío.

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Tarta de alcachofas y bacalao (Torta di carciofi e baccalà)