Sunalle, Productos Tradicionales con un Formato Innovador

09/04/2026 - Del pueblo más alto de Cerdeña llega un ejemplo perfecto de cómo la tradición puede evolucionar de manera virtuosa, para renovarse y mejorar, como nos muestra Sunalle. La actividad comenzó como una panadería tradicional sarda, dedicada a la producción de Pane Carasau y Pane Guttiau, dos símbolos de la gastronomía regional.Las materias primas y la calidad de los procesos artesanales siguen siendo los mismos hoy en día, pero con el tiempo, la evolución de la panadería ha llevado a idear productos innovadores, desarrollando formatos de Pane Carasau y Pane Guttiau que fueran más apetitosos, proponiéndolos como snacks.Primero las "sfoglie", recortes de pan guttiau aromatizados y tostados aún más para obtener un sabor más intenso.Más tarde llegaron también las "scricchiole" fritas, una alternativa perfecta a las patatas fritas, muy sabrosas como aperitivo.