Directamente de los limones de Costa d'Amalfi IGP el Limoncello Pallini

08/06/2021 - El Limoncello Pallini procede de las terrazas soleadas y ventiladas de la Costa de Amalfi, uno de los mejores lugares de Italia y del mundo para el cultivo de limones, que aquí encuentran unas condiciones morfológicas y climáticas ideales.

En la fase correcta de crecimiento, los limones IGP de Amalfi de la variedad Sfusato se recogen a mano, y las cáscaras se infusionan inmediatamente para mantener la máxima frescura.

Al igual que todas las familias elaboran el limoncello en casa, la familia Pallini tiene su propia receta personal (y secreta), empezando por los tiempos de infusión, que varían de 3 días a una semana, dependiendo de la madurez de los limones, la cantidad de alcohol y otros factores diversos.

Un producto cada vez más apreciado por los consumidores, tanto en Italia como en el extranjero, gracias a la capacidad de mantener un alto nivel de calidad, tanto en el sabor como en las materias primas, a pesar del aumento de los volúmenes de producción.

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Directamente de los limones de Costa d'Amalfi IGP el Limoncello Pallini