Cinta Sense y Salumeria Toscana, el arte Norcina de la Salumeria Monte San Savino

22/11/2020 - La Toscana es una de las regiones donde los embutidos encuentran una de sus mejores expresiones de calidad, con una gran variedad y tradición.
En efecto, este último, hablando de la cría de la Cinta Senese, una raza autóctona toscana única y de indudable calidad, se remonta a la época romana, como lo demuestran los escritos y las representaciones del ejemplar con su característica banda blanca que se fija, "rodea" el pecho, los hombros y las patas delanteras y de la que deriva el nombre.
Es desde aquí que la Salumeria di Monte San Savino tiene sus raíces, producción e historia, especializándose en la producción de embutidos típicos de la Toscana, tanto en términos de raza como de recetas, es decir, desde la alimentación del animal hasta el sacrificio, la condimentación y la maduración.
Finocchiona, Prosciutto Toscano Dop y Cinta Senese, almohadas de cinta sense y muchos otros, para redescubrir la tradición carnicera toscana y sus sabores directamente en su mesa.

La Toscana es una de las regiones donde los embutidos encuentran una de sus mejores expresiones de calidad, con una gran variedad y tradición.
En efecto, este último, hablando de la cría de la Cinta Senese, una raza autóctona toscana única y de indudable calidad, se remonta a la época romana, como lo demuestran los escritos y las representaciones del ejemplar con su característica banda blanca que se fija, "rodea" el pecho, los hombros y las patas delanteras y de la que deriva el nombre.
Es desde aquí que la Salumeria di Monte San Savino tiene sus raíces, producción e historia, especializándose en la producción de embutidos típicos de la Toscana, tanto en términos de raza como de recetas, es decir, desde la alimentación del animal hasta el sacrificio, la condimentación y la maduración.
Finocchiona, Prosciutto Toscano Dop y Cinta Senese, almohadas de cinta sense y muchos otros, para redescubrir la tradición carnicera toscana y sus sabores directamente en su mesa.

Salumeria di Monte San Savino - (Jamón) Prosciutto di Cinta Senese DOP