Pasta de Atleta

08/12/2012 - Ingredientes para 2 personas:
250 gr.Maccheoni al Kamut Tebe " Arconatura"
3/4 tallos de Alcachofas
1 patata
Parmesano DDP
Primo aceite de oliva virgen extra de la agricultura Biológica "Frantoio Cutrera"
50 gr. Jamon cocido "Rovagnati"
ajo
perejil
Sal y Pimienta

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Al cocinar las alcachofas no se deshaga de los tallos, mezclar las alcachofas con ajo perejil un poco de extra virgen sal pimienta aceite de oliva un vaso de agua.

Pasta de Atleta
Pelar las patatas cortadas en trozos pequeños, se cocina en una olla con un poco de aceite de oliva y agua durante unos 10 minutos, añadir los tallos de alcachofa cocidos, el jamón en trocitos, agregar la pasta, que se cocine por 8 minutos añadiendo queso parmesano y pimienta. En una olla, cocinar 2 huevos, separados a fuego lento (casi apagada) durante 4/5 minutos, colocar el huevo en la parte superior, como en la fotografía.

Pasta Kamut "Arconatura" posee propiedades de calidad y superior al trigo blando, en comparación con otros tipos de grano el kamut es capaz de dar un aporte de energía mucho mayor y es, por buenas razones, considerado uno de los cereales más completos desde el punto nutricional. El kamut gana notoriedad con el tiempo se debe principalmente a la creciente propagación de alergias a los alimentos después de largos estudios realizados en los EE.UU. se ha demostrado que alrededor del 70% de las personas que no toleran el grano convencional debido a reacciones alérgicas, puede consumir con seguridad el kamut.

El kamut, gracias a sus propiedades y características, se presta muy bien a los acuerdos de la agricultura biologico, ya que su planta es de constitución muy robusta y es capaz de resistir muy bien las adversidades diversos minerales climaticos. Entre los que incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre, zinc, sodio y selenio. Entre las vitaminas presentes algunos de los grupo B (tiamina, riboflavina, vitamina B6), y la vitamina E, este último 30% más al grano común. Muy apreciado, además de las propiedades nutricionales, su buena digestibilidad. Es para subrayar la presencia de selenio, que, gracias a sus propiedades antioxidantes, es capaz de proteger el cuerpo contra los tan temidos efectos de los radicales libres . El Kamut y las calorías una confirmación de las propiedades nutricionales buenas, cada 100 gramos de kamut, tenemos un equivales a 335 calorías.
Pasta ideal para los deportes

Jamón Cocido GranBiscotto Rovagnati