Granos antiguos sicilianos Tumminia- Russulidda . Maiorca

29/09/2017 - Históricos trigos originales de la Sicilia, entre los cuales la variedad tumminia (o timilia) y maiorca (o mjorca) y Russulidda, son cultivados y elaborados de manera biologica, manteniendo intactas todas las características nutricionales y organolépticas.
Además de la ausencia de OMG, estos granos son triturados en piedra, lo que les permite conservar los gérmenes de grano, vitaminas, sales minerales y proteínas que hacen que el producto sea más saludable y digerible.
Ideal para preparar productos horneados dulces, salados y pastas. Los granos antiguos no son más que variedades originales del pasado, es decir, no han sufrido ninguna modificación por el hombre para aumentar el rendimiento.

Articolo tratto da: traducción www.solomadeinitaly.es