La lenteja es la legumbre más antigua

14/11/2016 - Las lentejas son el alimento símbolo de las fiestas en los meses invernales y se utilizan de muchas maneras en los platos de la cocina italiana dado que presentan muchas ventajas culinarias: se cocinan rápidamente, en general no requieren ser ablandadas y son muy versátiles; pueden ser usadas con verduras y cereales para numerosos platos.

Receta Musetto Lovison con lentejas:
Para las lentejas: cortar una cebolla y saltarla en aceite de oliva. Agregar dos cucharadas de caldo y una cucharada concentrada de tomate. Cocinar por una hora y media.
Para el musetto hacer hervir abundante agua.
Servir caliente, en rodajas con las lentejas.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it