31/05/2016
- ITALIA SLOW TOUR - En colaboración con Italia Slow Tour, publicamos el primer video de Valtellina casera que se obtiene a partir de la leche producida en los establecimientos de la provincia de Sondrio en las queserías del territorio. El estacionado se realiza en las tradicionales "casere" o en estructuras apropiadas. Los orígenes de este queso se remontan al siglo XVI cuando los criadores unían la leche otras materias, haciendo así un ahorro de las cosas de la vida. Se produce con leche entera todos los años.
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