Cascina Corte es una empresa agrícola que produce vinos biológicos

11/11/2015 - Cascina Corte produce un Dolcetto de Dogliani desde la selección de diferentes variedades. Un Dolcetto más prestigiado de uvas de la Pirochetta, un viñedo de 60 años del cual siempre ha hecho un vino fuera de lo común.
De dos parcelas de aproximadamente una hectárea y media, hemos obtenido un nuevo viñedo mitad en Barbera y mitad Nebbiolo.

Los viñedos
Los viñedos de la empresa se extienden alrededor de la casa de campo en las colinas de San Luigi, una de las mejores zonas para la producción de Dolcetto di Dogliani.
Los viñedos se remontan a finales de los años 40 y producen alrededor de 45 a 50 quintales por hectárea (el disciplinario de Dolcetto di Dogliani ofrece 90 quintales por hectárea).
En 2002 se plantaron alrededor de 1,5 hectáreas de viñedo, mitad en Barbera y mitad Nebbiolo, con diferente patrón dependiendo del terreno y utilizando los campos donde históricamente cultivan uvas.
Inmediatamente nos orientamos para la cura de la viña completamente biológica con el uso exclusivo de verdín y azufre. Nada de fertilizantes , mucho menos fertilizante químico.
No somos fundamentalistas, pero nos gusta algunos de los principios de la agricultura biodinámica y la agricultura ecológica. En el centro de nuestra atención esta la fertilidad de la tierra que favorecemos con el método de abonos verdes.

Barbetto Vino Tinto Biologico 213 - Cascina Corte