La fabrica de jamones

30/06/2015 - La fabrica de jamones Camarin de San Daniele del Friuli, un Crudo San Daniele totalmente artesanal.
Cada pata se selecciona una por una a mano y salada con sal gruesa marina de Sicilia.
Basándose en la presencia de la grasa y el peso se decide cuánto tiempo el muslo permanecerá en la sal.
El jamón "il Camarín" produce unos pocos miles de piezas seleccionadas, la cuidadosa selección de materias primas y la meticulosa mano de obra se transforman en un jamón dulce y fragante, siempre suave.

Articolo tratto da: redaccion www.soloprodottiitaliani.it