Gemelos de Tumminía Fastuchera con tomatitos del Vesuvio DOP

26/11/2014 - Ingredientes:
500 gr. Gemelos de semola de Tumminía Fastuchera
salsa de tomatits del Piennolo del Vesuvio DOP
10 tomatitos del Vesuvio DOP
ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN TOSCANO NUOVO FRANTOIO - La cinta di Guido
Ricota de oveja salada estacionada
1 diente de ajo rojo de Nubia
sal
colocar en una sartén el aceite de oliva extra virgen Toscano nuovo Frantoio con el diente de ajo, calentar y agregar los tomatitos del Piennolo del Vesuvio cortados por la mitad, cocinar por 7/8 minutos, agregar la salsa de tomatitos del Piennolo del Vesuvio DOP, salar y continuar la cocción por alrededor de 15/20 minutos continúa ...

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Poner en una cacerola abundante agua salda recién hervida, colocar los Gemelos de Tumminía Fastuchera y cocinar por 8 minutos, colar y saltar en la sartén con la salsa lista.
Emplatar y agregar una gota de aceite de oliva extra virgen y la ricota de oveja salada y cortada en trocitos.

Ajo Rojo de Nubia (qualità Fiorone)