Azienda Agricola Biológica Adamo: "Viñedo autóctono siciliano: Perricone tinto biológico"

09/05/2014 - Sobre colinas de terrenos calcáreos arenosos en la zona interna, a 22 km de Alcamo y a 44 de la capital, antiquísimo y raro Perricone, otro cultivo del panorama histórico de la isla.
El Perricone tiene dignidad gracias a los pocos productores que experimentan la potencialidad y lo valorizan: hoy, en efecto, se produce en pureza.
Tiene notas especiadas y minerales en el olfato y un gusto caracterizado por taninos en evidencia, sabor y fuerza, con notas dulces de frutos que crecen en una tierra besada por el sol.
La sociedad de investigaciones sobre el riesgo Biológico en la agricultura, condujo a una investigación que reveló que en el Perricone la presencia de concentraciones de resveratrolo y de piceatanol, sustancias de elevado efecto saludable.
También la Azienda Agricola Adamo trata de valorizar las características del Perricone a través de la producción y el respecto por el ambiente y el rechazo de lo químico.
Color azul-negruzco, racimos compactos con acinos de hollejo espesos y cultivadas a "alberello".

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Baglio Rosso Perricone - Az. Agricola Biologica Adamo

Perricone 2016 - Az. Agricola Biologica Adamo

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