Casa de pasta Mancini " El grano duro crece vecino a la casa de pasta. Se trata de una versión extrema de los filósofos "km 0
11/09/2013
- El grano producido en Italia no es suficiente para cubrir las necesidades de las empresas. Aprovechamos la suerte de producir grano de alta calidad que podemos hacer pasta ".
Los secretos de la pasta Mancini estirada en bronce, madera, secado a baja temperatura
por largos periodos.
Mezcla equilibrada, asegura una porosidad uniforme, y por lo tanto una buena capacidad de absorber los condimentos.
La calidad de la pasta se describe también por la textura, sabor y consistencia en la coccion.