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PARMESANO REGGIANO VACCHE ROSSE - EL REY DE QUESO

21/06/2013 - La leche de vaca roja, tiene todas las características para la producción de Parmigiano-Reggiano: proteínas, calcio, fósforo, caseína.
Características de Parmigiano Reggiano vacas rojas: el queso es de color amarillo pálido en el color debido a la alimentación de las vacas basado en heno y hierbas de los territorio reggiani, la estructura es minuciosamente granular, el queso es dulce y sabroso y no picante.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it