Calamarata "Gragnano in Corsa" con Tomates cherry - Casa Morana y Mozzarella de bufala campana

28/05/2013 - Ingredientes:
500 gr. Calamarata "Gragnano in Corsa"
550 gr. Tomate cherry salsato - Casa Morana
500 gr. Morana y Mozzarella de Bufala campana- " Sant'Antimo"
Zurlo- Aceite extra virge de olliva Pugliese Agrié
Parmesano reggiano 36 meses
sal integral de Tramani

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes:
500 gr. Calamarata "Gragnano in Corsa"
550 gr. Tomate cherry salsato - Casa Morana
500 gr. Morana y Mozzarella de Bufala campana- " Sant'Antimo"
Zurlo- Aceite extra virge de olliva Pugliese Agrié
Parmesano reggiano 36 meses
sal integral de Tramani

Meter ne un panela 4 cucharadqas de aceite extra virgen de oliva Agriè, agregar el tomate cherry salsato Casa Morana, salar y cocinar por cerca de 15 minutos a fuego moderado. Poner a hervir agua salada, poner los calamarata Granano in Corsa cocinar por cerca de 7 minutos (debe quedar al dente), escurrir y mezclar con la salsa, la mozzarella de bufala Sant'Antimo cortada en pedazos, parmesano reggiano rayado y aceite extra virgen, meter todo en el horno por 20 minutos a 180º

Bocconi di latte di bufala