Receta enviada por Daniela: Linguine al Negro de Seppia con tomatitos e huevas de atun

22/03/2013 - Ingredientes para 4 personas:
250 gr. de Linguine al negro de seppia "La Campofilone"
50 gr. de huevas de atun "Stefano Rocca"
1 peperoncino
1 diente de ajo
7/8 tomates cherry
Aceite de oliva extravirgen Toscano IGP Frantoio Franci
Sal y pimienta

Articolo tratto da: Blog de Cocina Raphaela cuoca italiana

Ingredientes para 4 personas:
250 gr. de Linguine al negro de seppia "La Campofilone"
50 gr. de huevas de atun "Stefano Rocca"
1 peperoncino
1 diente de ajo
7/8 tomates cherry
Aceite de oliva extravirgen Toscano IGP Frantoio Franci
Sal y pimienta

En una panela saltear el ajo cortado finamente en aceite de oliva extra virgen, el peperoncino e las huevas de atun en pequeños pedazos. Agregar sal y pimienta y los tomates en pedazos. Cocinar por unos minutos. Cocinar los linguine en agua hirviendo salada por 2 minutos, escurrir y saltear todo junto en la panela. Servir con huevas de atún por encima.

Vino aconsejado: Vermentino di Gallura Capichera.

Huevas de atún enteras - Stefano Rocca

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Aceite de oliva Frantoio Franci con certificacion IGP Toscano

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Linguine La Campofilone -AL NEGRO DE SEPIA

LINGUINE AL NEGRO DE SEPIA - 250 gr.

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Receta enviada por Daniela: Linguine al Negro de Seppia con tomatitos e huevas de atun