Receta de Donatella

04/01/2013 - Ingredientes para 4 personas:
400 gr. spaghetti
200 gr. Filet de atun fresco
30 gr. huevas de atun
Aceite extra virgen de oliva 110 e Lode "Oleificio Gulino"
3 yemas de huevo
Sal
pimenta
menta
10 almentras trituradas

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

Preparar el atún fresco cortado en cubos pequeños, colocar en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva y se deja por unos 3 minutos, batir las yemas de huevo en un bol, agregar la sal y la pimienta. Tan pronto como el agua para la pasta, añadir sal y echad el espagueti Martelli, cocinar durante 7 minutos, escurrir y freír en una sartén durante un minuto con atún fresco, apague el fuego y lo pone en el plato con el huevo la yema '. Mezclar bien, servir, añadir las almendras ralladas las huevas Stefano Rocca picadas y unas cuantas hojas de Menta.

Vino aconsejado :Schardonnay Rapitalà Gran Cru

Huevas de atún enteras - Stefano Rocca

Out of stock

Spaghetti Martelli

Gli spaghetti - 500 gr.

4.54 €

All formats

Data

Receta de Donatella