Fettuccine alla salvia "La campofilone" al Speck "Cavalier Umerto Boschi"

19/12/2012 - Ingredientes para 4 personas:
250 gr.Fettuccine al Salvia" La Campofilone"
100 gr. Speck "Cav. Umberto Boschi"
aceite de oliva extra virgen Olivastra Seggianese "Frantoio Franci"
Parmesano Reggiano DOP
Una nuez de mantequilla

Articolo tratto da: Blog de Raphaela cuoca italiana

En una sartén poner la mantequilla, el Speck cortado en lonchas y reahogar durante unos 2 minutos, cocinar la pasta durante dos minutos, escurrir, verter en una sartén con el speck, un chorrito de aceite extra virgen de oliva y una pizca de queso parmesano.

Vino aconsejado : ZEPHIRO COMINCIOLI

Speck del Trentino