22/06/2021
- El origen de la cebolla más famosa de Italia aún no se sabe con certeza al 100%, pero la mayoría de los historiadores coinciden en que fue traída hace unos 4000 años por los fenicios, un pueblo que tenía frecuentes contactos con la tierra de Calabria por motivos comerciales.
Desde entonces, esta cebolla roja ha encontrado su hábitat natural ideal: un suelo arenoso pero fértil, un clima mediterráneo que evita los cambios bruscos de temperatura y la proximidad de los cursos de agua.
La dulzura y la frescura son los rasgos distintivos de esta cebolla, que también es una excelente aliada en las recetas más elaboradas y no sólo en crudo.
Además, son conocidas sus propiedades organolépticas beneficiosas, en particular como antioxidante y equilibrador de la flora bacteriana intestinal.
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