TOMATITO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO D.O.P AHORA DISPONIBLE

17/09/2018 - Este extraordinario tomatito cresce en racimos que casi tocan la tierra. Teniendolo en un lugar fresco y colgado se conserva de los 4 a los 6 meses. Los racimos maduran, tiene la característica de perder lentamente el agua y no pudrirse, justamente por su cascara gruesa.
El sabor resulta agridulce, especialmente para los tomates en conserva, lo que los hace adecuados para caracterizar muchas recetas de la cocina napolitana, en la que se utiliza, ya sea frescos como conservados en forma de "piennolo", también transformados en pure. Es por eso que es ideal para saltear pasta y excelente con pescado.
Una explosión de pulpa contenida en una cáscara gruesa.

Articolo tratto da: redaccion soloprodottiitaliani