La Fastuchera es un pequeña finca agrícola siciliana que esta buscando invertir en las propias energias en la dirección de la agricultura eco sostenible, respetuosa del ambiente y de la biodiversidad

09/01/2017 - La tumminia, materia prima de nuestra pasta, se cultiva por nosotros de manera tradicional, sin utilizar fertilizantes químicos ni herbicidas, una vez recogidas, se muele en un molino de piedra certificado orgánico. La transformación de nuestra sémola se realiza en un pequeño taller, utilizando matrices de bronce y dejando secar a baja temperatura (36 °) que luego serán nuestra tan esperada pasta de Tumminia: un producto de alta calidad, libre de modificaciones genéticas y alto valor nutricional.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it