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Cortobio

El proyecto nació con el objetivo de crear una cadena de suministro corta que acerque al pequeño productor local y al consumidor, en una lógica de mercado más ecosostenible. Cortobio se abastec....

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La historia de Zavoli comienza después de la guerra, con la apertura de una carnicería en Cattolica. En los años 70 decidieron crear una empresa de ciclo cerrado: el cultivo, la cría y la transfor....

Azienda Agricola Zavoli

Sunalle

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Caseificio Il Casolare

En plena campiña de Caserta, precisamente en Alvignano, se encuentra Il Casolare, una empresa que sigue produciendo de forma estrictamente artesanal gracias a la dirección de Mimmo La Vecchia, flanq....

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Apicoltura Carlo Amodeo

Palermo, es el principio de los años 2000 cuando Carlo Amodeo inicia la recuperación de la Abeja Negra de Sicilia. Se convirtió en el único apicultor que quedaba de esta especie ahora condenada a ....

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Ciokarrua

Corre el año 2007. En la zona rural de la barroca Modica abre sus puertas el pequeño taller Ciokarrua. Innovación en la tradición, es la filosofía que resume la visión de Giovanni Cicero, emp....

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Brisval

Brisval nace de la pasión de algunos empresarios de Valchiavenna que, enamorados de la especialidad que mejor representa su territorio, la bresaola, deciden añadir valor a este fantástico producto ....

Brisval