La excelencia es "Prosciutteria Casa Ghirardi"

04/09/2013 - Produce el clasico jamon de Parma de larga maduracion segun la antigua arte de Langhirano capital mundial del jamon crudo.
En el respeto de la tradicion, los jamones son producidos utilizando lamejor carne de cerdo rigurosamente padana y con una pequeña adicion de sal marina, no se utilizan productos comop nitratos, azucar etc
Para obtener estos importantes resultados han seguido escrupulosamente las precisas reglas tradicionales utilizando:
las mejores carnes de cerdo italianas
las expertas maestranzas locales
el area y el microclima
salazon a mano
Durante la maduración, los olores, los sabores, se mezclan y armonizan al punto de hacer de la Feria del Jamón Ghirardi una verdadera obra maestra de delicatessen.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it