Tenuta delle Ripalte vinos típicos de la isla de Elba

13/09/2022 - LA GRANJA AGRÍCOLA FATTORIA DELLE RIPALTE, situada en la isla de Elba y dedicada a la producción de productos típicos toscanos de excelencia, cuenta con una antigua historia de pasión por la tierra y sus preciados frutos. La Tenuta di Capo Calamita, que se encontraba en el promontorio del mismo nombre y que hoy se conoce como Tenuta delle Ripalte, fue en realidad adquirida a finales del siglo XIX por el noble empresario de origen suizo Oscar Tobler. Siempre apasionado por la agricultura, puso en marcha la actual empresa de primer nivel que produce miles de botellas de vino cada año.

La mayor parte del terreno se dedica a la variedad de uva típica de Elba, Aleatico, introducida en 2002, junto con la producción de Aleatico Passito d'Elba y Rosato di Aleatico. También se destila una excelente grappa a partir del orujo. Esta producción se extiende por una quincena de hectáreas repartidas en cuatro zonas, todas ellas por encima de los 180 metros de altitud para garantizar una mayor ventilación en un suelo de origen volcánico rico en minerales, lo que da lugar a un vino de absoluta calidad y valor.

De los viñedos de Gorgaccio orientados al este se produce el Bianco delle Ripalte: un Vermentino IGT Costa Toscana. De las uvas Alicante y Carignano se produce el Rosso delle Ripalte, un vino de carácter armonioso que se adapta bien a la cocina marinera típica de la costa toscana.

Cabe destacar que la explotación se encuentra dentro del Parque Nacional del Archipiélago Toscano; por ello, la producción agronómica sigue los dictados de la agricultura sostenible. La fertilización se realiza con abonos orgánicos, aplicamos el máximo control de las malas hierbas con labranza mecánica o azada, y no hay riego para no empobrecer el escaso suministro de agua del lugar.