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Brisaola Fazari

Los hermanos Fazari comenzaron su carrera en el sector alimentario en 2014 con la gestión de la tienda situada en el campo de deportes de Chiavenna, justo en la cuna de Bresaola. Fuertemente apega....

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Cortobio

El proyecto nació con el objetivo de crear una cadena de suministro corta que acerque al pequeño productor local y al consumidor, en una lógica de mercado más ecosostenible. Cortobio se abastec....

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Casu 'e Babbu

Casu'e Babbu es una quesería de ovejas de Lodè (Nuoro). El nombre «Casu'e Babbu» (que literalmente significa «queso del padre») nació gracias a Valerio, el hijo de Gianni. Cuando su madre le pr....

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Casa Rago

Casa Rago - Salumi de Cerdo Negro Lucano Casa Rago es una empresa de charcutería artesanal que produce embutidos con carne de cerdo Suino Nero Lucano. 
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Giannelli Salumi

Una historia familiar nacida del amor a su tierra y de una fuerte tradición. Carniceros desde hace más de 6 generaciones, Giannelli Salumi empezó como una antigua tienda en el centro de Troia y aho....

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Furco Biscotti

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Pretzhof

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Ciokarrua

Corre el año 2007. En la zona rural de la barroca Modica abre sus puertas el pequeño taller Ciokarrua. Innovación en la tradición, es la filosofía que resume la visión de Giovanni Cicero, emp....

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